Mat

Recept: Sallad med asiatisk dressing

Här är en rätt som jag lagar med jämna mellanrum! Antingen salmalax eller halstrad tonfisk med sallad och asiatisk dressing. Såhär enkel är den att göra!

För fyra personer:

Sallad
Bladspenat, ca 150g
Två avokados
Två morötter
Ett paket av dina favorittomater
En halv rödlök
Två paprikor
En halv gurka
Cashewnötter

Lägg en bädd av bladspenat och toppa sedan med hackad avokado, tomat, gurka, paprika och skivad rödlök. Strimla morötter på toppen och avsluta med att krossa en påse cashewnötter som du strösslar över salladen.

Asiatisk dressing
Två vitlöksklyftor
En dl soja
Två matskedar olivolja
En bit ingefära
En kruka koriander
En matsked sesamolja
En chili
En lime
Salt och peppar

Finhacka vitlök och chili, lägg i en skål. Riv ner en bit ingefära och skalet från limen. Häll över soja, olivolja och sesamolja. Pressa ner lime. Toppa med hackar koriander, ju mer desto godare. Smaksätt med salt och peppar. Smaka av och tillsätt mer av något utifrån din egen smak!

Smaklig måltid!

Mat

Topp tio chokladsmaker

På begäran, här kommer mina topp tio chokladfavoriter! OBS bara chokladgodisar ej typ chokladfondant, chokladcrepes etc. Det får bli ett eget inlägg. Vi börjar med plats tio:

10. Lysmelk

Måste ha dessa i min lösgodis-påse. Så små och enkla att bara att opp. Goda att mixa med sura godisar också!

9. Twix

Köper ofta med mig en Twix på flyget. Mättar och är så god. Älskar överlag den perfekta mixen av choklad, kola och kex.

8. Små Japp

De små Japp med papper runt <3

7. M Peanut

Mitt bästa bio-godis! Pappa åt alltid dessa på bio när jag var liten och nu gör jag detsamma. Funkar även till flyget.

6. Plopp

En Plopp till kaffet är LIVET.

5. Snickers

Snickers är verkligen mitt bästa godis när jag åker bil, tåg eller flyg. Mättar och är bara så god. Har dock slutat köpa det till flyget nu pga så många som är nötallergiker och man vill ju inte göra någon illa!

4. Geisha

En favoritchoklad sen jag var liten.

3. Kinapuffar, röda påsen

Okej alla som känner mig riktigt bra vet att en påse Kina-puffar är det man köper till mig när man vill ta hand om mig. D brukar bara skratta åt mig när jag sitter där i soffan med mina puffar. OBS måste vara de stora i den röda påsen!!!

2. Marabou Schweizernöt på rulle

Äter nästan aldrig den här chokladen på rulle men tycker den gör sig absolut godast så. När jag äter vanliga 200g Marabou-kakor så brukar det räcka med några rutor, max en rad, men när det är rullen i schweizer-nöt så måste jag äta upp hela i ett nafs. Så otroligt god.

1. Marabou Salta Mandlar 200g

Den bästa chokladen som finns. Kan inte tacka Marabou nog för den här smaken som lanserades för typ tre år sedan. Älskar den alldeles enormt. Så gott med det salta ihop med chokladen, det här är både min och D’s superfavvo.

Vilken är er favoritchoklad?

Mat

När sporten kommer emellan…

Jahopp, trodde det vankades myskväll här hemma men hade visst glömt bort *hockey-vm*… någon mer där ute som lever med en sportintresserad galning? Okej att jag är sociala medie-galen MEN det är i alla fall inte ett intresse som måste upplevas på specifika tider (ofta kvällstid) (när man vill mysa och kolla på något tillsammans). Har för det mesta inga problem med all sport eftersom jag är uppvuxen med sport på i bakgrunden. Alla kvällar är i stort sett ok men ikväll var det nästintill förödande! Vi har nämligen sista avsnittet på ”13 reasons why” sparat till ikväll (okej, imorgon får det ju bli nu!) och jag kan ju inte kolla själv eftersom vi har sett den ihop. Har ni sett den serien, vad tycker ni?

Till middag blev det min nya favvo kycklingfajitas som jag gör utifrån detta recept. Bytte dock ut den vanliga taco-såsen mot den här salsan, mmm så god den var. Bra med kycklingfajitas en vardag för det går hyfsat snabbt och lämnar inte allt för mycket disk kvar. Dessutom är det lätt att göra extra mycket och ha middag till dagen efter också! Så man slipper laga mat varje dag.

P.s om du vill köra vegetariskt, byt ut kycklingen mot ett paket svamp och en extra paprika!

Synen av en perfekt guacamole som snart ska blandas ihop. Jag gör min på två avokados, en lime, en kruka koriander, en halv rödlök, en näve små tomater samt kryddar med salt, citronpeppar, chiliflakes och en skvätt olivolja. Mums.

Nu blir det någon timme jobb istället innan läggdags. Ha en trevlig kväll!

Mat

Lista: Bästa matställena i Stockholm

Vilken restaurang/café i Stockholm….
..har bästa burgaren?
Jag gillar verkligen Phils Burger och deras vanliga burgare, tycker den är lagom stor, fettig och smarrig! Annars Barrells och Flippin’.
..har bästa brunchen?
På helgen är Riche eller Strandvägen 1 alltid favoriter hos mig!
..är bäst för middag med tjejgänget?
Bardot eller Kasai
..är bäst på sommaren?
Milles!
..är bäst på vintern?
Snickarbacken 7, så mysigt där inne, finns inga fönster så perfekt för snöiga vinterdagar.
..är mest romantisk?
Oaxen Slip tycker jag är romantiskt för det ligger så fint ute på Djurgården och har en harmonisk stämning.
..ska man gå på för en drink?
Hallwylska Palatsen nu när sommaren börjar!
..är finast inredd?
Gretas på Haymarket
..är en upplevelse utöver det vanliga?
Punk Royal!
..har den härligaste atmosfären?
Papa (Italianos bakficka)
..har bäst italiensk mat?
Caina, restaurangen på nedervåningen på Nobis.
..ska man absolut inte missa when in sthlm?
Om man är internationell turist: köttbullarna eller silltallriken på Ulla Winbladh, det blir inte mer somrigt än så!
..har bästa råbiffen?
Nybrogatan 38
..har bästa frukosten?
Pom & Flora
..är trendigast/mest poppis?
Pom & Flora är väl mest hypade cafét just nu i Sthlm? Alltid fullt när jag är där och i stort sett alltid kö!
..har bäst asiatisk mat?
Farang, Miss Voon och Shibumi
..har godaste kanelbullarna?
Fabrique! Deras bullar som är helt fastklistrade i bakplåtspappret av all kola, mmm man dör.
..har godast kaffe?
Il Café
..har godast köttbullar?
Ulla Winbladh
..har godast efterrätt?
Jag äter nästan aldrig efterrätt, men på Daphnes har de plopp på menyn och det går alltid hem till kaffet! Nybrogatan 38 brukar ha smarriga desserter annars.
..är mest insta-vänlig?
Hawaiian Poké Bowl på Mäster Samuelsgatan, Sthlm Brunch Club och alla ställen som serverar pannkakor eller avokadomackor :)))
..har godaste kötträtterna?
Vassa Eggen!

Frukost på Haymarket

Drinkar på Hallwylska Palatset

Lunch på Strandvägen 1

Mat

Mathem och ekologisk fruktkasse på köpet

I samarbete med Mathem

Här har ni några av de grejerna jag handlade hem i min senaste matkasse från Mathem. Jag handlar alltid ca 90% ekologiskt sen jag började handla från Mathem eftersom det är så enkelt att bara klicka i ”ekologiskt” i under-menyn när jag söker efter varor!

På bilden ser ni även mina mest populära matvaror här hemma, förutom Pauluns soppa som är ett nytt tillskott. Vi testade den förra veckan och tyckte det var en bra middag när man verkligen inte orkar laga mat men ändå inte vill äta snabbmat/take away/fabrikat av något slag.

Här hittar ni en sida med mina favoriter i kylen, frysen och skafferiet. Dessutom har jag en present till er! Om ni handlar för över 700kr bjuder jag på en ekologisk fruktkasse (värde 179kr!). Här hittar du kassen, ange bara rabattkoden FORNIEKO så läggs fruktkassen automatiskt i varukorgen helt gratis!

Perfekt nu när det är söndag och dags att lägga veckans beställning! Beställ leverans till imorgon när du kommer hem från jobbet, så behöver du inte tänka mer på att handla mat den här veckan.

Happy eating everyone!